SUPERCHARGE YOUR IMMUNITY

เมื่อทั่วทั้งโลกเริ่มร้อนขึ้นเป็นผลพวงมาจากภาวะสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง (Climate Change) พวกเราในฐานะมนุษย์ได้เผชิญกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ นานา ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องสําคัญอย่างยิ่งที่เราจะต้องดูแลตัวเองให้มาก เพื่อให้แน่ใจว่าเรามีภูมิต้านทานที่แข็งแรงเอาไว้ต่อสู้กับภัยต่างๆ ที่กําลังจะมาถึง ในขณะที่การนอนหลับที่เพียงพอ และการออกกําลังกายเป็นประจํานั้นมีความสําคัญไม่แพ้กับการทานอาหารที่ดีที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ต่างก็เป็นพื้นฐานของการมีสุขภาพที่ดีทั้งนั้น

เชื่อหรือไม่ว่า “อาหาร” นั้น มีความสําคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์เป็นอย่างมากถึง 70% ดังคํากล่าวที่ว่า เราเป็นในสิ่งที่เรากิน หรือ กินอะไรก็ได้แบบนั้น การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นประจํา ร่างกายของเราก็จะได้รับสารอาหารที่ดีเพื่อไปสร้างภูมิคุ้มกัน แต่ถ้าเราทานแต่อาหารแปรรูป หรือ อาหารจานด่วน ร่างกายก็จะเต็มไปด้วยไขมันที่ไม่ดี จนทําให้ภูมิคุ้มกันของเราไม่แข็งแรง เพราะฉะนั้นจึงจําเป็นอย่างยิ่งที่เราต้องทําให้แน่ใจว่าเราให้เครื่องมือในการต่อสู้กับความเจ็บป่วยและฟื้นตัวเร็วขึ้นหากเราไม่สบาย หากพูดถึงอาหารที่เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของเรา เราต้องนึกถึงกระเทียมและขิง เป็นอันดับต้นๆ แต่การรับประทานของพวกนี้นั้นค่อนข้างจะเป็นเรื่องยากเนื่องจากกระเทียมและขิงต่างมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ และถึงแม้ว่าจะนําไปปรุงให้สุก คุณค่าทางโภชนาการก็ลดลงตามไปด้วย เนื่องจากความร้อน
ในบทความนี้จะแนะนําอาหาร 5 อย่างที่มีรสชาติถูกปาก, ทานง่าย, สามารถหาทานได้ทั่วไป, และ
ที่สําคัญยังช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรงขึ้นด้วย

1. โพรไบโอติก (โยเกิร์ต)
ส่วนมากพบในโยเกิร์ตที่มีจุลทรีย์ที่มีชิวิต (รวมถึงโยเกิร์ตที่ไม่มีน้ําตาลหรือไม่มีส่วนผสมของนม) จุลินทรีย์จําพวกนี้เป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีประโยชน์ในการลดปริมาณจุลินทรีย์ชนิดไม่ดีช่วยกําจัดเชื้อโรคภายในลําไส้และเสริมการทํางานของระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุที่สําคัญ เพื่อป้องกันข้อบกพร่องที่อาจทําให้ภูมิคุ้มกันลดลงด้วย

2. สังกะสี หรือ ซิงค์ (ถั่วและเมล็ด)
พบในเมล็ดต่างๆ เช่น เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดฟักทอง, ฯลฯ นอกจากพบได้มากในเมล็ดแล้วนั้น ในถั่วเองก็มีสังกะสีเหมือนกัน ซึ่งอันที่จริงแล้วถั่วมีสังกะสีมากกว่าเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวันด้วยซ้ํา ซึ่งสังกะสีมีส่วนช่วยให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง, สมานแผล, และช่วยในการเจริญเติบโต อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการสร้างแอนติบอดี้เพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค

3. เคอร์คูมิน (ขมิ้นชัน)
ขมิ้นไม่ได้เป็นแค่เครื่องเทศของอินเดียเท่านั้น แต่ยังเป็นยารักษาโรคที่หาได้ทั่วไปในธรรมชาติ (อายุรเวท) ซึ่งใช้รักษาโรคต่างๆ มาเป็นพันปี จนได้รับการขนานนามว่า “แป้งศักดิ์สิทธิ์“ เนื่องจาก ตัวขมิ้นเองมีสรรพคุณมากมายราวกับแป้งวิเศษ การบริโภคเคอร์คูมินซึ่งมีส่วนประกอบหลักของขมิ้นนั้น จะช่วยให้ภูมิต้านทานของร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียได้ดียิ่งขึ้น, ต่อต้านอนุมูลอิสระ, ลดการอักเสบ, กําจัดคอเลสเตอรอล, ป้องกันการเป็นโรคเบาหวาน, และหยุดการเจริญเติบโตเซลล์มะเร็ง

4. ฟลาโวนอยด์ (โกโก้)
หนึ่งในตัวช่วยที่จะทําให้สมูทตี้อร่อยขึ้นคือโกโก้ดิบ (โกโก้ดิบ คือ โกโก้แท้ 100% ส่วนผงโกโก้จะมีโกโก้ดิบเป็นส่วนประกอบในการทําผงโกโก้) ซึ่งโกโก้ดิบนั้นมีส่วนประกอบของฟลาโวนอยด์จํานวนมาก
ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่า สารฟลาโวนอยด์นั้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าชาเขียวและกาแฟ ฟลาโวนอยด์ทําหน้าที่ป้องกันสิ่งแปลกปลอมที่บ่อนทําลายภูมิต้านทาน,
ป้องกันโรคหัวใจ, และลดการอักเสบจากการติดเชื้อได้ด้วย หากเป็นคนที่ชอบทานช็อคโกแลต ลอง
เปลี่ยนมาทานดาร์คช็อคโกแลตที่มีรสขม ก็จะช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรงได้

5. วิตามิน
วิตามิน A, C และ E เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง วิตามินเหล่านี้มีความสามารถในการปรับเปลี่ยนการทํางานของระบบภูมิคุ้มกันของเราเพื่อให้ร่างกายของเราแข็งแรง
– วิตามิน A อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนที่มีประโยชน์แบบเดียวกับสารต่อต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน A มักพบได้ในผักและผลไม้ที่มีสีส้มและสีแดง เช่นมะม่วง, มะละกอ, แครอท และพริกหวาน ฯลฯ
– วิตามิน C พบได้ทั่วไปในผักผลไม้รสเปรี้ยวที่มีสีส้ม และยังสามารถพบได้ในผักใบเขียวอีกด้วย การบริโภควิตามิน C ช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ทําหน้าที่ปกป้องเซลล์จากสิ่งแปลกปลอมที่ร่างกายได้รับ
– วิตามิน E เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งอีกชนิดหนึ่ง พบได้ในอาหารที่มีปริมาณไขมันสูง เช่น ถั่วและน้ํามัน ที่ช่วยลดความเครียด และป้องกันการติดเชื้อ

การรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ คือสิ่งสําคัญที่ทําให้ร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกันจากสารอาหารต่างๆ แต่กิจกรรมอื่นก็สําคัญเหมือนกัน เช่น การนอนที่เพียงพอ, การออกกําลังอย่างสม่ําเสมอ, รวมทั้งการมีสุขภาพจิตที่ดีนั้นก็มีส่วนช่วยให้ร่างกายเราแข็งแรง เพราะฉะนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าทุกแง่มุมของชีวิตของคุณมีความสมดุลเพื่อรับประกันว่าร่างกายและจิตใจของคุณอยู่ในสภาพที่ดีสําหรับทุกสิ่งที่จะมาถึง

เป็นไงกันบ้างกับอาหาร 5 อย่างที่เราแนะนำ เมื่อรับประทานอาหารที่ดีแล้ว ก็อย่าลืมมาออกกำลังกายกันด้วยนะ ถ้ายังไม่รู้ว่าจะออกกำลังกายแบบไหน เราแนะนำให้ลองฝึกโยคะดู โดยสามารถเลือกฝึกท่าต่างๆ ได้ตามบทความนี้ “เลือกฝึกโยคะในแบบคุณ

แต่ถ้ากำลังมองหาชุดออกกำลังกาย แนะนำให้มาเยีย่มชมพวกเราที่ www.dharmabumsth.com หรือ ติดต่อ Line ID: @dharmabumsth กระซิบแว่วๆช่วงนี้มีสินค้าลดราคาถึง 40% และสินค้าใหม่มากมายให้เลือกช้อปปิ้งกันจ้า.